|
Varkensmedaillons Met Rode Wijnuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400gr:gemarineerde varkensmedaillons400gr:gesnipperde uien1/2 theelepelkoriander2 eetlepels olie400ml:rode wijnzoutpeper1 eetlepel suiker
Voorbereiding: Marineer de varkensmedaillons.
Was en snipper de uien grof of als blokjes.
Bereidingswijze: Braad de gemarineerde varkensmedaillons in CA:10 minuten aan.Doe olie en suiker in de hapjespan.Als de suiker gesmolten is de uien toevoegen,CA:2 minuten laten karameliseren en met rode wijn afblussen.De uien met wat zout,peper en koriander op smaak brengen en gedurende 5 minuten garen.Serveer het vlees met de saus.
|
|
|